2009年06月30日
ぬか床
新聞折込を見て、このぬか床を購入した。
「かぶちゃん農園の発酵ぬかどこ」です。
私は、きゅうりとなすびのぬか漬けが大好きです。
で、だんなの実家に帰ったときに、ぬか床を少しわけてもらった
こともあったのですが、やはり腐らせてしまった・・・・・・。
でも、このぬか床は、かき混ぜが、１週間に１度でいいというから、
思い切って買ってみた（笑）
最初に、きゅうりと大根を漬けてみた。
取り出すのがすこし遅くなってしまって、しょっぱくなって失敗。
只今、きゅうりとなすをぬか漬け中。
私の憧れは、自分の美味しいぬか床を持つこと。
それでもって、色々な野菜を漬けては、友達におすそ分け
したりして、漬物名人になりたいわぁ。
今回のぬか漬け。
いい具合に漬かるといいなぁ・・・・・・。
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Posted by 京都 花彩人（はなやかじん） at 22:08│Comments(2)
│ひとり言
この記事へのコメント
ぬか床は冷蔵庫に入れておくと発酵し過ぎないし、毎日混ぜなくても大丈夫だから便利だよ～♪
かつて主婦だった頃ぬか床持ってました（笑）私もきゅうりのぬか漬けが大好きなので実家からぬか床分けてもらって自分でいろいろ漬けてたなぁ。
長いものぬか漬けはなかなか美味しかったです♪
かつて主婦だった頃ぬか床持ってました（笑）私もきゅうりのぬか漬けが大好きなので実家からぬか床分けてもらって自分でいろいろ漬けてたなぁ。
長いものぬか漬けはなかなか美味しかったです♪
Posted by じゅんこ at 2009年07月06日 14:29
そうなのね。
この買ったぬか床が特別なものではなくて、
普通のぬか床でも、冷蔵庫に入れておけば、
毎日かき混ぜなくても大丈夫なんだ。
知らなかった・・・・・。
なら、わざわざぬか床買わなくても、だんなの実家から分けてもらったものを
冷蔵庫保管して使えばよかったんだ。
なーんだ。
じゅんちゃんもぬか床でお漬物漬けていたことがあったのねぇ。
今のところ、ぬか床生活、楽しんでます♪
この間、卵の殻を入れて、少しマイルドになったわ♪
この買ったぬか床が特別なものではなくて、
普通のぬか床でも、冷蔵庫に入れておけば、
毎日かき混ぜなくても大丈夫なんだ。
知らなかった・・・・・。
なら、わざわざぬか床買わなくても、だんなの実家から分けてもらったものを
冷蔵庫保管して使えばよかったんだ。
なーんだ。
じゅんちゃんもぬか床でお漬物漬けていたことがあったのねぇ。
今のところ、ぬか床生活、楽しんでます♪
この間、卵の殻を入れて、少しマイルドになったわ♪
Posted by 京都 花彩人（はなやかじん）
at 2009年07月06日 14:42
at 2009年07月06日 14:42
(･∀･)♬♬