ぬか床
新聞折込を見て、このぬか床を購入した。
「かぶちゃん農園の発酵ぬかどこ」です。
私は、きゅうりとなすびのぬか漬けが大好きです。
で、だんなの実家に帰ったときに、ぬか床を少しわけてもらった
こともあったのですが、やはり腐らせてしまった・・・・・・。
でも、このぬか床は、かき混ぜが、１週間に１度でいいというから、
思い切って買ってみた（笑）
最初に、きゅうりと大根を漬けてみた。
取り出すのがすこし遅くなってしまって、しょっぱくなって失敗。
只今、きゅうりとなすをぬか漬け中。
私の憧れは、自分の美味しいぬか床を持つこと。
それでもって、色々な野菜を漬けては、友達におすそ分け
したりして、漬物名人になりたいわぁ。
今回のぬか漬け。
いい具合に漬かるといいなぁ・・・・・・。
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